Огірок – користь і корисні властивості

Огірок - користь і корисні властивостіОгірок – не тільки смачний, але ще має неймовірні корисні властивості! В нашому раціоні харчування утримує лідируючі позиції. Ми консервуємо корисний овоч, їмо свіжим, включаємо в салати. А солоні огірки вважаються споконвічно російським кулінарним вишукуванням, ні одна кухня світу так не солить плоди огірочків, іноземці пробують, і хвалять.

Огірок – овоч заморський, потрапив на наші столи з Індії. Точна дата появи його в Росії невідома, називають 8 або 9 століття. Було це так давно, що іноземне походження заморського гостя давно забуто, а в російської кулінарії з’явилося безліч корисних рецептів, дарують міцне здоров’я, свіжість і бадьорість!

Починається літній сезон, і тому настав час поговорити про те, чим корисні огірки.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ОГІРКІВ

Багато людей, які знають толк в здоров’я і красу, радять вживати якомога більше води. Однак не всім людям вдається слідувати цим рекомендаціям. Так ось огірки здатні відновлювати в організмі людини рівень рідини. Якщо день людини розписаний буквально по годинах і у нього просто немає часу стежити за надходженням в організм достатньої кількість води, він може просто з’їсти огірок, адже в ньому міститься 90% найчистішої ідеальної води, збагаченої корисними мінералами. Одна умова-овочі не повинні містити нітратів і шкідливих домішок.

Огірки можна також назвати терморегуляторами, так як вони досить успішно борються зі спекою як всередині, так і зовні. Людині, що вживає огірки, буде набагато легше справлятися з перегрівом. До речі, огірок можна наносити на обличчя в порізаному вигляді для полегшення симптомів сонячного опіку.

Огірки є прекрасними «прибиральниками» організму, в їх складі знаходяться харчові волокна з цінними корисними властивостями. Систематичне вживання цього овоча (без жирних заправок) не тільки виводить токсини, але і надає допомогу при виведення каменів з нирок, очищається травна система, кишечник, зникають запори. Харчові волокна роблять овоч досить поживним, у великій кількості вони містяться в шкірці.

Користь огірка полягає в малій його калорійності, 100 гр. знаходиться всього 14 ккал. Для людей, які хочуть знизити зайву вагу, його слід включати в раціон харчування. Огірки використовують у лікуванні цукрового діабету, адже зелені плоди містять речовини, подібні до інсуліну. Корисні речовини знижують рівень цукру в крові, дієтологи рекомендують їсти огірки щодня. Огірковий сік багатий гормоном, який важливий для вироблення підшлунковою залозою інсуліну, який так необхідний для діабетиків.

Огірки є прекрасним сховищем великої кількості вітамінів і мінеральних речовин. Вживаючи даний овоч, ви одночасно восполняете потреба організму в таких корисних речовин як вітаміни.

Вітамін С в огірочки міститься в значній кількості в шкірці, він необхідний для імунітету, відповідає за вироблення колагену, оберігає нас від вільних радикалів, бореться з передчасним старінням. Шкірку не треба зрізати, якщо вона соковита і ніжна.

Зелені огірочки містять вітамін К, який впливає на згортання крові та вміст кальцію в кістковій системі.

Важливі мікроелементи мідь, хром, кобальт, калій, магній міститься в м’якоті. Вони впливають на обмінні процеси, поліпшують засвоюваність заліза, піднімають гемоглобін, беруть участь у процесах кровотворення, захищають від вірусів, інфекцій, що забезпечують міцність і еластичність суглобів.

Зелені овочі містять органічні кислоти, завдяки їм, ми відчуваємо запах і смак плодів. Вони активізують процеси обміну, травлення, знижують зростання небезпечних мікроорганізмів, тим самим, оберігають нас від небезпечних кишкових хвороб.

Незамінний зелений лекарь для хворих, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи, що супроводжуються набряками. Овоч контролює артеріальний тиск і зменшує вміст холестерину. А ще містить речовини, які зменшують ризик захворювання на рак грудей, яєчників, сечового міхура і простати.

Огірок є бездоганним продуктом для тих, хто бажає розлучитися із зайвою вагою, адже цей овоч має низьку калорійність, знижує апетит і, як вже зазначалося раніше, має великий вміст води. Клітковина наповнює шлунок, створює уявне насичення. А ви отримуєте заряд енергії на день, і підтримуєте свій імунітет.

Огірки можна вживати для свіжості дихання. Також овоч допомагає загоєнню хворих ясен.

Напевно, не всім відомо, що вживання огірків сприятливо впливає на ріст та стан волосся і нігтів. Кремній, що знаходиться в огірках, робить волосся і нігті набагато міцніше. Магній і сірка сприяють росту нігтів та волосся.

Слід усвідомити, що вживання огірків в цілому сприятливо діє на здоров’я всього організму. Завдяки кремнію, що міститься в ньому, відбувається оздоровлення і зміцнення сполучних тканин організму людини. Деякі радять вживати огірки спільно з морквяним соком, таким чином можна позбутися від подагри і артриту, адже вживання цих продуктів призводить до зниження кількості в організмі молочної кислоти.

Деякі рекомендують використовувати огірки як дієвий засіб від похмільного синдрому. Щоб не страждати від головного болю і ранкового похмілля, слід перед сном з’їсти кілька шматочків овоча. Містяться в ньому цукру, вітаміни групи В, електроліти допоможуть організму заповнити деяку частину втрачених речовин, а отже, зменшують силу похмілля і тяжкість головного болю.

Огірковий розсіл

Огірок - користь і корисні властивостіСправжнім еліксиром здоров’я є огірковий розсіл. Значна частина вітамінів і мінералів з огірків надходить в розсіл, роблячи його ефективним засобом у боротьбі з різними інфекціями, дисбактеріозі, спазмах, судомах ніг, хворобами щитовидної залози. Протипоказання до вживання огіркового розсолу – хвороби судин, серця, жовчного міхура, нирок.

Користь огірка, корисні властивості зберігаються лише у свіжих плодів. В процесі кулінарної обробки (консервування, соління, маринування) багато корисні речовини зникають. Тому оздоровлюйте організм свіжими огірочками, вживайте їх кожен день, зриваючи з грядки. Краще їсти зелений продукт швидко, не готуючи складні салати.

І ще у плодів є одне достоїнство і перевагу у порівнянні з привізними імпортними овочами. Огірочки ростуть в наших регіонах, від збирання плодів з грядки до надходження в магазини, проходить не так багато часу. Корисні властивості огірка зберігаються більший період часу.

Ну і наостанок, варто згадати про косметичної ролі огірків. Адже вони так ефективні для шкіри обличчя і повік. Маска з огірка для особи чудово відбілює шкіру, зволожує і прибирає жирний блиск. А скибочки огірка, покладені на повіки, здатні зняти припухлість в даній зоні.
Живіть здорово! Їжте якомога більше продуктів, які йдуть на користь вашому організму!

Користь огірка – це його мала калорійність, велику кількість вітамінів. Корисні властивості краще зберігаються у свіжих огірків.