Користь і цілюща сила свіжих огірків

У Росії огірки завжди користувалися величезною популярністю. Солоні і малосольні огірочки вживали всі верстви населення. В ті давні часи у росіян було поширене блюдо, яке називалося «чорна юшка». Воно являло собою суп, що складається з огіркового розсолу з додаванням коріння і трав, в ньому варили м’ясо. Вже тоді використовувалася сіль для зберігання продуктів, люди спробували солити огірки. Іноді солі клали мало, огірки виходили малосольними, ароматними, хрусткими і дуже смачними. Подавалися огірки до будь-якої трапези.

Користь свіжих огірківЦілі міста і села вирощували огірочки, але більшу славу придбали саме новгородські і суздальські овочі, які поставлялися навіть на царську кухню. У цих краях існували свої секрети вирощування огірків.

В даний час в Суздалі відроджений свято, який отримав назву «День огірка». В цей день в місто з’їжджаються гості з багатьох міст, щоб поласувати малосольними, свіжими і солоними огірочками. Молода картопля з малосольними огірочками – це найкраща закуска!

чи Знаєте Ви, що Батьківщина овоча зовсім не Росія? Що це не овоч, а недоспіла ягода? У дикому вигляді рослина живе в Індії, там воно росте на стовбурах дерев, йому подобається вологий і теплий клімат.

В недозрілому вигляді ми вживаємо цю ягоду, а перезрілі і стиглі огірочки несмачні, грубі і жовті. Давайте подумаємо, у чому полягає цілюща сила і користь свіжих огірків?

Огірок відноситься до корисних продуктів і рекомендується дієтологами з-за невеликої енергетичної цінності. У ньому міститься всього 30 ккал у 100 грамах продукту, а води 95 відсотків. Продукт містить багато мінеральних речовин, таких як магній, натрій, калій, кремній, фосфор, сірка, йод, мідь, залізо. Вітамінів у продукті невелика кількість, це каротин, вітаміни групи В та С. Продукт має смаковою цінністю. А головне полягає в користь лікувальної та цілющої сили рослини.

Буквально все рослина виділяє в повітря активні речовини, що володіють приємним запахом. Це ефірні масла і органічні кислоти. Вони приносять користь, обмін речовин нормалізується і полегшується дихання. Мають здатність прискорювати окисні і відновні процеси в нашому організмі.

Не тільки свіжий огірок корисний, солоний теж стане нам у пригоді. У ньому містяться ферменти, які допомагають засвоювати жири і білки, отримані з продуктів харчування. Досвідчені дачники воліють перебувати біля висаджених рослин, вважають, що це приносить користь.

У свіжих плодах велику кількість клітковини. Клітковина допомагає в боротьбі із запорами, посилює перистальтику кишечника, виводить шкідливі речовини, пригнічує гнильні процеси, завдяки чому мікрофлора кишечника відновлюється.

Попереджає розвиток атеросклерозу, так виводить зайвий холестерин. Свіжі плоди мають сечогінні властивості, а також здатні знизити кислотність шлункового соку. Людям, які мають зайву вагу і страждають ожирінням, рекомендується вживати свіжі плоди. Існує огіркова дієта, яка насамперед корисна хворим, які страждають ожирінням, цукровим діабетом, хворобами нирок, поліартритом, «шпорами».

Корисні огіркові дієти лікарі рекомендують проводити у вихідні дні, знизивши при цьому фізичні навантаження. Дієта допоможе налагодити обмін речовин, із організму піде зайва вода і токсини. В такий день потрібно їсти тільки свіжі огірки, рекомендована доза 1,5-2 кілограми.

При суглобових захворюваннях, «шпорах» фахівці радять натщесерце з’їдати 300 гр. свіжих плодів, робити так на протязі 5 днів. Після влаштувати п’ятиденний перерву, курс можна повторити. Протягом року дозволяється влаштовувати до п’яти курсів.

Огірковий соус

Користь свіжих огірків

Свіжі плоди входять до складу багатьох страв. Сьогодні я хочу поділитися з Вами своїм улюбленим огірковим соусом, яким можна залити будь-яку рибу. Соус смачний і корисний, а готується дуже просто.

Я чищу свіжий огірок, нарізаю його часточками. Вершкове масло розтоплюю в невеликій каструльці, додаю зелені цибулю і скибочки огірків. Перчу, солю, тримаю на вогні буквально кілька хвилин. Додаю вершки, лимонний сік, кріп, за смаком цукор, перемішую і вимикаю вогонь. Огірковим соусом заливаю будь-яку рибу. Ну дуже смачно!

Природа нас обдарувала такими корисними багатствами, а народна мудрість змогла цим скористатися. Так вже ми влаштовані, що починаємо замислюватися над своїми хворобами, коли починаємо хворіти. Це сигнал або особливий знак того, що варто задуматися над своїм життям. Ми починаємо проводити очищення, намагаємося відновити втрачене здоров’я. Так і приходить досвід і вміння розбиратися в усьому. Я кажу про це неспроста, так як і сама прийшла до таких думок, доводиться приділяти своєму здоров’ю та профілактиці увагу.

Огіркова вода

Живу я зараз часто за містом, на своїй дачі, і на грядках ростуть всякі корисні ліки. Знаю багатьох дачників, які засмучуються над тим, що пропустили, і не зняли огірки вчасно. Засмучуватися не треба, навпаки, радійте!

Так з допомогою свіжих огірків я без зайвих клопотів і зусиль очищаю кровоносні судини. З перестиглих огірків я готую огіркову воду, їй можна лікуватися довго. Очищення судин достатньо проводити 1 раз на рік, протягом місяця.

У жовтих, перестиглих огірків знімаємо насіння, сушимо їх. Склянкою окропу заварюємо 1 столову ложку сушених огіркових насіння, закутуємо тепло і залишаємо на 30 хвилин. Огіркова вода охолоне, її можна пити. Насіння залишилися вживаємо в їжу, через 20 хвилин після їжі.

Перестиглі плоди володіють корисними сечогінними властивостями, вони виводять зайву сіль. Відчуваєте болю в суглобах?

Спробуйте просто натерти на тертці плоди і прикласти до хворого місця. Кашку фіксуємо бинтом або пов’язкою. Як тільки кашка підсохне, знімаємо її. Якщо кашка була прикладена до хворого місця, огірок почне витягувати з неї сіль. На смак маса стане солоною. Якщо кашка залишається прісної, значить вона прикладена не до хворих місць.

Позбутися від мішків під очима допоможе корисна аплікація з огірків. Зрізаємо шкірку, перетворюємо м’якоть в кашку, прикладаємо на 5-10 хвилин до очей. На цьому у мене все. Ви переконалися в тому, що користь свіжих огірків величезна? Я вислухаю всі Ваші думки. Мені залишається побажати Вам здоров’я, звертайте увагу на своє здоров’я, любите і приділяйте собі хоча б трохи часу!

Раджу прочитати: тепла грядка для огірків.